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　　中新社合肥4月20日電(記者張俊)第八屆海峽兩岸美食文化高峰論壇暨首屆海峽兩岸(合肥)餐飲文化美食節20日在合肥開幕，來自海峽兩岸的名廚、專家和學者300余人齊聚一堂，共話兩岸餐飲文化。　　安徽省政府臺灣事務辦公室副主任汪泗淇表示，中華美食文化是中華民族文化重要組成部分，承載著中華民族的歷史和時代變遷，反映了中華民族的生活方式和地方風情，是寶貴的物質和精神財富，需要兩岸同胞共同繼承和發揚。　　“兩岸民眾在交流和往來中離不了美食的品嘗，兩岸交流美食文化，切磋美食技藝，將有利于兩岸餐飲業的發展，有利于兩岸同胞感情的交流。”汪泗淇說。　　中國國民黨前副主席陳鎮湘表示，自己的祖籍是安徽蕪湖，這次以臺灣徽菜總顧問的身份回到家鄉，也是一次歸鄉探源尋根之旅。據陳鎮湘介紹，這次活動邀請了臺灣餐飲界的名廚、專家和學者，旨在促進兩岸同胞的情誼，傳承中華美食的廚藝，弘揚中華文化。“兩岸的文化都是中華文化，一脈相承，希望借助這次兩岸餐飲界的‘華山論劍’，讓兩岸交流更加密切，更加深入。”

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