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最新消息 > 廈門馬拉松開賽在即 野行家教你選擇專業運動營養食品

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碳水化合物(糖)是基礎;野行家能量棒碳水化合物的含量高出巧克力即其他零食類,只是略低于壓縮餅干,但是壓縮餅干及巧克力等零食類產品中的糖分主要是以蔗糖也就是單糖構成,能夠迅速功能,但是不能持續功能,而野行家能量棒中的糖是由單糖、雙糖和低聚糖構成不僅能迅速功能還能持續功能進行能量接力,保持穩定的血糖水平,增強運動體力。蛋白質補充要適度;在運動過程蛋白質并不是主要的功能物質,因為它供能速度比碳水化合物要慢,所以蛋白質含量無需很高,那么碳水化合物、蛋白質和脂肪的科學配比應該是碳水化合物占60%以上、蛋白質占15%-20%而脂肪的含量要控制在20%以下,野行家能量棒正好是在黃金配比,而其他事物(巧克力、焦糖巧克力、壓縮餅干、面包等)都過低,而堅果、牛肉干則偏高,所以不適合跑馬拉松時食用。脂肪含量越低越好;脂肪并不是運動過程中最佳的能量供應,因為如果氧氣不充分或碳水化合物儲備不足(比如,糖尿病后期酮血癥、不吃主食減肥等案例)那么產生酮體(丙酮、貝塔-羥丁酸、丙酮酸)是酸性物,積累過多就會有毒害作用。所以脂肪的含量不必過高,野行家能量棒每支的脂肪含量在10g以下,而每塊50g的巧克力脂肪含量在20g左右。維生素補充很關鍵;目前市面上很多標榜能量食品的配方很難找尋到維生素的蹤影,而維生素對于維持機體正常生理功能具有很重要的作用。與運動過程能量代謝關系比較密切的是B族維生素,尤其是VitB1和VitB2。它們是三大供能物質代謝過程中不可缺少的組成部分,但在膳食中,人們往往攝入量不足。野行家即食營養棒含有維生素B群和C群維生素B6參與肌肉中氨基酸的分解,同時也參與在肝臟中將乳酸轉化成葡萄糖的過程。維生素B6還參與肌糖原的分解以獲得能量。而如果缺乏維生素B12會導致疲勞和肌肉協調性不好等癥狀,所以運動過程需要適量的補充。

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